杉山が個別の拠点構想を語った。魚屋さんを借りてその場のフルーツを、目の前の梅干し屋のスペースも、と挙げ、商店街が来年で100年になる銀行を借りて、1階でお酒(ジン)とコミュニティキッチン、2階を宿泊にする構想を述べた。