栽培方針を柳沼が語った。ホップは無農薬で育てており、無農薬でやりたい場合はなおさら周囲の農家との調整が大事だと述べた。畑には緑のツルのパッションフルーツもあり、これはビールに入れたりノンアルにしたりする(酸味を活かす)。みかんの木などは前の耕作者が残していった名残だと説明した。