レビュー一覧 (704件)

[レンズ関係] moment#2659「取材の締めに宮川が僕へ野菜を大量にお裾分けした。赤/紫のじゃがいも、さつまいも、大根(干している)、キャベツ、みかん、はっさく等。僕は慶應の研究室(キッチン付き」 と moment#3223「僕が、国府津の岡村朝子さん(アパートを買い取り改修したスタジオで、空き部屋を養鶏場の夫婦や畑をやる宮川さんに貸し、畑を手伝う代わりに野菜をもらうといった相互扶助」 の読みの線『どちらも宮川洋一の畑の野菜が、金銭売買ではなく返礼や相互扶助を介して志磨純平または岡村朝子へ直接渡る流れを示す。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#738「宮川ファームを手伝っている女性に留年についてこっぴどく怒られ、宮川ファームの稲刈りへの参加が決定した。」 と moment#739「宮川ファームの宮川さんが来訪。畑の野菜で作った五目ごはんをみんなで食べにきたという。」 の読みの線『宮川ファームでは岡村朝子の稲刈り参加が予定される一方、同ファームの畑の野菜は五目ごはんとなりThe Studio Oisoでみんなの口に届いた。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#816「q: ーヤッホーって学童でもない見たことない空間ですよね a: 学童だと、学童の先生と利用者という関係性だけど、私たちはヤッホーって言って一緒に遊ぶ友達だと思わ」 と trade#308「野菜・売れないパン ↔ ?」 の読みの線『どちらも、地域の野菜とパン工場の余剰パンが「やっほー」を中継し、ピザなどのおやつに作り替えられて人々の口へ届く同じ流れを示している。』を承認しますか?

[レンズ関係] trade#278「労働(一時飾り作り・羊/ニワトリの世話・農作業などの手伝い) ↔ 話を聞かせる機会(取材)＋食事(カレー等)のふるまい」 と trade#284「野菜・魚(突然ドーンと持ち込む) ↔ (見返りなし。ありがとう助かりましたの感謝のみ)」 の読みの線『起点が不明な食べ物が、一方では受け入れ先から労働の対価となる食事として、他方では持ち込む人から無償の食材として、人の手を経て届いている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#746「多世代食堂おむすびの運営は寄附で成り立っており、食材もみんなの寄附のみを使っているそう。大口は月に20万円寄付してくれる横浜市在住の方らしい。」 と moment#2120「夜ヤッホーの食堂をやるのは、食べる・飲むことがコミュニティ形成の核になり得るからである。」 の読みの線『両者は、起点や輸送経路が不明な食べ物・飲み物を食堂が中継し、人の口へ届ける流れを示している。』を承認しますか?

[レンズ関係] trade#184「魚のアラ・食材クズ(漁港仕入れの鮮魚をさばいて出るもの)をニワトリの餌に ↔ 卵をsaloに卸す(モーニングのオムレツ等に使用)」 と trade#187「卵(商品として) ↔ 店での卵の取り扱い/販売(卸)」 の読みの線『ParkLifeの卵が、saloでは料理として提供され、Earth Track Gardenでは商品として販売される、店を介した二つの流通経路である。』を承認しますか?

[レンズ関係] material#243「パンくず(パンの端材)」 と trade#302「パン余り(売れ残りパン) ↔ (対価なし／無償譲渡)」 の読みの線『パンの端材と売れ残りパンは、いずれも飼料として渡される「食卓に届かない循環」だが、同じパン工場からの流れかは未確認である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2666「従業員・次郎(ジロー)くんの多業ぶりの話。次郎くんはサロン(salo)でも働いており、料理やホールを今月ぐらいから始めた。『大磯といえば次郎でしょう』という次郎」 と moment#2667「今年のウッドチップ搬入作業は、次郎くんが昔の会社の後輩と一緒にやってくれたこと、そしてもう一人の従業員はこの地域に住む女性(桐原みほより少し年上)で、出荷用の卵」 の読みの線『養鶏場での卵の出荷準備と、次郎くんがsaloで担う調理・提供は、生産側と店側で食べ物の流れを支える人の手をそれぞれ示す。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#1288「Blendとは別の仕事で杉山さんが関わっている元魚屋にも、『Home Ground Hop』の柳沼信樹さんの案内で入った。柳沼さんは平塚でオーガニックのホップを」 と moment#2703「電話②(相手=なっちゃん)の前半。杉山が、岩堀さんの製造所(なっちゃんのエリアの横=冷蔵庫・冷凍庫・刺身の切り場のあたり)にノンアルコールビールの醸造場を入れる」 の読みの線『両者は、平塚で育てるホップを製造拠点へ運び、ノンアルコール飲料に加工して届ける構想を記録しているが、拠点の関係や実際の製造・提供経路は未確認である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2971「僕が午後の節前マルシェ会場に到着。午前は宮川さんのところ(宮川ファーム)の畑で餅つきをして『叩き手』として手伝い、つきたての餅を大量に(タラフク)食べてきたと語」 と moment#2995「餅つきを手伝う参加者(SFCの先輩)の来歴が語られた。岡山県総社(そうじゃ)市の出身で、餅つきは岡山の実家でも中高時代にやっていた。SFCで上京しそのまま学生結」 の読みの線『いずれも餅つきに参加者の手が関わるが、宮川ファームではその場で食べるまで確認できる一方、台町（大町）のイベントでは食べ手と材料の経路が不明である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#716「ー野菜を作って今までのノウハウで売っていくと言うことですか？-僕らは自然と販売するということにすごい意識が結構強いので、そこはあんまり考えていない。作るっていう」 と moment#811「養鶏場から少し山を上ったところにハーブ畑を現在つくっているそう。オーガニックのハーブティーを売っていきたいそう。」 の読みの線『いずれも自ら育てた野菜・ハーブを商品として販売し、生産地から客の口へつなぐ構想段階の流れである。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2982「前日のホップ畑訪問の報告とマルシェの飲食。僕は前日ヤギ沼さん(柳沼信樹/Home Ground Hop)のホップ畑に行ってきたと語る。会場ではサンティさんからソ」 と moment#3131「僕が『サンティは出す代わりに、ほとりの人からどんな気持ち/何を受け取っていると思うか』と交換経済の核心を問うた。小柴は、サンティの愛子さんは『自分たちも店で精一」 の読みの線『いずれもサンティの提供する食べ物がマルシェやほとりの会場を中継点として人の口に届く流れであり、生産地や具体的な運搬経路は不明である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#794「インタビューとお手伝いのお礼にと、レタスと4股の大根、たまねぎをいただいた」 と trade#40「畑の野菜で作った五目ごはん(食事の提供・饗応) ↔ ?」 の読みの線『宮川洋一さんの畑の野菜が、moment#794では生野菜として受取人に渡され、trade#40では五目ごはんに調理されてThe Studio Oisoで食べられた、異なる届け方の記録である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#879「着付け教室終わりの3人の主婦たちとお昼ご飯を一緒に食べることに。質問攻めにあった。」 と moment#1035「せっかくということでおむすびでご飯を頂いた。南下町の方と一緒に準備し一緒にご飯を食べ一緒に片づけた。最初はきんちょうしていたが皆さん優しく顔と名前を覚えてもらっ」 の読みの線『どちらも食材の起点や会場までの経路は不明だが、人が集まる場所で準備・提供された食事を複数人で口にした流れとして読める。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#948「大島さん一家とご飯を食べていると小柴家やペータ家が合流」 と moment#1035「せっかくということでおむすびでご飯を頂いた。南下町の方と一緒に準備し一緒にご飯を食べ一緒に片づけた。最初はきんちょうしていたが皆さん優しく顔と名前を覚えてもらっ」 の読みの線『どちらも食材の起点や食卓までの経路は不明だが、複数の家族や地域の人々が合流し、同じ場所でご飯を共にしている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#739「宮川ファームの宮川さんが来訪。畑の野菜で作った五目ごはんをみんなで食べにきたという。」 と moment#2604「つきたての餅を皆で食べる。醤油・海苔・あんこ・バターに加え、ここの大豆で手作りした『みなこきなこ』と二年物の手作り味噌、宮川ハーブ(宮川ファーム)の醤油で作った」 の読みの線『宮川ファームに由来する野菜や醤油が、The Studio Oisoでの会食と餅つきイベントをそれぞれ中継点として、料理に加工され参加者の口に届いている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#739「宮川ファームの宮川さんが来訪。畑の野菜で作った五目ごはんをみんなで食べにきたという。」 と moment#2971「僕が午後の節前マルシェ会場に到着。午前は宮川さんのところ(宮川ファーム)の畑で餅つきをして『叩き手』として手伝い、つきたての餅を大量に(タラフク)食べてきたと語」 の読みの線『宮川ファームの食が人の口に届く点でつながり、経路不明でThe Studio Oisoへ届いた五目ごはんと、畑でついてその場で食べた餅が対照をなす。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#892「細川さんは売れない野菜をParkLife Productsに持っていき、交換に卵をもらうそう。野菜は鶏の飼料に使われている。」 と trade#187「卵(商品として) ↔ 店での卵の取り扱い/販売(卸)」 の読みの線『同一の卵かは不明だが、売れない野菜がParkLife Productsで飼料となる記録と、ParkLifeの卵がEarth Track Gardenへ卸される記録は、飼料から卵、店へと続く流れとして読める。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#3077「柳沼が自身の就農経緯を語った。ホップ畑自体は4年前に始め、研修をしながら育てて農家になり、取材時点で丸2年が経ったところ。農家認定はエントリーから認定までに行政」 と moment#3102「ホップ農家としての規模と醸造所の物件。ホップは単価が良いため小規模でもやり方次第で成り立つが、二人・この畑の大きさでは普通の農家としては厳しく、百数十万円ほどの」 の読みの線『柳沼の平塚のホップ畑を起点に、元魚屋を改修する醸造所が加工場所として構想されているが、ホップの搬送や完成品が飲み手へ届く経路は未確認である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2691「そのホップ農家(柳沼信樹/Home Ground Hop)が前の経営者の頃に養鶏場へ見学に来た際、お土産としてホップの苗を持ってきてくれ、それが毎年成長している」 と moment#3205「ParkLife養鶏場では飼料(鶏・ヤギの餌)が各所からの交換・無償譲受で成り立っている実態を確認。農家から芋づるを大量にもらい、ビール製造所からホップのカス、」 の読みの線『両者は、醸造由来のホップかすなどが回収・譲渡されて養鶏場の飼料となる一方、その先で人の口に届く流れは記録されていない循環である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#3223「僕が、国府津の岡村朝子さん(アパートを買い取り改修したスタジオで、空き部屋を養鶏場の夫婦や畑をやる宮川さんに貸し、畑を手伝う代わりに野菜をもらうといった相互扶助」 と trade#40「畑の野菜で作った五目ごはん(食事の提供・饗応) ↔ ?」 の読みの線『宮川さんの畑の野菜が、相互扶助で岡村さんに渡る経路と、宮川さんが五目ごはんにしてThe Studio Oisoのみんなへ届ける経路としてつながる。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#718「ー作られた野菜はどう売るんですか？-そう。この中にお惣菜作れる加工施設を作っていてて、そこでドレッシング付きのサラダを作ります。で、うちはハウスとかの人工的な栽」 と moment#811「養鶏場から少し山を上ったところにハーブ畑を現在つくっているそう。オーガニックのハーブティーを売っていきたいそう。」 の読みの線『いずれも栽培地で育てる作物を加工して販売する構想段階にあり、購入者や販売場所など口に届くまでの経路は未記録である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2063「南雲さんは、大磯にはパンを麦や菌から自分で作る人や、無農薬で野菜を畑で育てて自給する人がいるなど、自然度が高い人が多いと言っていた。」 と moment#3093「西湘に集まる移住者の気質を僕と柳沼が言語化した。だいたい同じ思考を持った人が移住してきており価値観が似ている。僕は、次郎さん(山本くん)のように『自分で食べるも」 の読みの線『大磯で語られたパンや無農薬野菜の自給と、西湘への移住者に見られる自給志向は、いずれも作り手が中継ぎなしで自らの食へつなぐ流れとして重なる。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#714「ー野菜の引き売りをやめたのは体力的にですか？-体力的にと言うより資金繰りですかね。一緒に組んでいた飲食やってた友達がいたんですけど、彼が事業やめちゃって。彼の事」 と moment#717「ー今までやってきていた自分が好きな生産者の野菜を届けるみたいなことはもうされないんですか？-そんなことはなくて、それもやっていこうと思っています。ただ、タイミン」 の読みの線『友人と飲食店を介した野菜の流れは友人の廃業で止まったが、吉原淳平は生産者の野菜を届ける取り組み自体は今後も続ける意向を示している。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#1288「Blendとは別の仕事で杉山さんが関わっている元魚屋にも、『Home Ground Hop』の柳沼信樹さんの案内で入った。柳沼さんは平塚でオーガニックのホップを」 と moment#3102「ホップ農家としての規模と醸造所の物件。ホップは単価が良いため小規模でもやり方次第で成り立つが、二人・この畑の大きさでは普通の農家としては厳しく、百数十万円ほどの」 の読みの線『両記録は、平塚のホップ畑と元魚屋を改修する醸造所兼マルシェを結び、飲み物として届ける同一の構想を示すが、搬送・醸造・飲用は未確認である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#703「マルシェでお弁当を売りながら、ギターで弾き語っていた清水さん。」 と moment#739「宮川ファームの宮川さんが来訪。畑の野菜で作った五目ごはんをみんなで食べにきたという。」 の読みの線『マルシェで販売される弁当と、The Studio Oisoで食べられた畑の野菜の五目ごはんは、いずれも店・イベントの場を介して食べ手へ向かう流れとして読める。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#716「ー野菜を作って今までのノウハウで売っていくと言うことですか？-僕らは自然と販売するということにすごい意識が結構強いので、そこはあんまり考えていない。作るっていう」 と moment#2023「取材に行ってデザインの仕事で何かできたら面白いと思い、神奈川にあるオーガニックの農家の野菜を販売する少しマニアックなコープ生協に関わるようになった。」 の読みの線『自ら野菜を作って販売まで担う構想と、農家の野菜をコープ生協が中継して消費者へ渡す流れは、生産から食べ手までを担う主体の違いを示す。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2659「取材の締めに宮川が僕へ野菜を大量にお裾分けした。赤/紫のじゃがいも、さつまいも、大根(干している)、キャベツ、みかん、はっさく等。僕は慶應の研究室(キッチン付き」 と trade#40「畑の野菜で作った五目ごはん(食事の提供・饗応) ↔ ?」 の読みの線『宮川洋一が食べ物を他者へ手渡す流れで、五目ごはんは来訪先で食べられた一方、野菜・果物は研究室へ持ち帰って分ける予定として語られた。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#892「細川さんは売れない野菜をParkLife Productsに持っていき、交換に卵をもらうそう。野菜は鶏の飼料に使われている。」 と moment#3205「ParkLife養鶏場では飼料(鶏・ヤギの餌)が各所からの交換・無償譲受で成り立っている実態を確認。農家から芋づるを大量にもらい、ビール製造所からホップのカス、」 の読みの線『両記録は、各所の売れない野菜や食品残さがParkLifeへ運ばれ、鶏などの飼料として食の連鎖に戻る一方、その先で人の口に届くかは不明な循環を示す。』を承認しますか?

[レンズ関係] material#61「いただいた野菜（レタス・4股の大根・玉ねぎ）」 と moment#739「宮川ファームの宮川さんが来訪。畑の野菜で作った五目ごはんをみんなで食べにきたという。」 の読みの線『宮川ファームに関わる野菜の受け渡しが経路不明で残る一方、別記録では畑の野菜が五目ごはんとなりThe Studio Oisoで食べられているが、同じ野菜かは不明である。』を承認しますか?