レビュー一覧 (1299件)

[レンズ関係] moment#2659「取材の締めに宮川が僕へ野菜を大量にお裾分けした。赤/紫のじゃがいも、さつまいも、大根(干している)、キャベツ、みかん、はっさく等。僕は慶應の研究室(キッチン付き」 と moment#2971「僕が午後の節前マルシェ会場に到着。午前は宮川さんのところ(宮川ファーム)の畑で餅つきをして『叩き手』として手伝い、つきたての餅を大量に(タラフク)食べてきたと語」 の読みの線『宮川ファームから口までの流れとして、餅は畑でついてその場で食べられた一方、贈られた野菜や果物は研究室へ持ち帰り学生らと食べる予定だった。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#890「細川さんは自然農法の実践者。一般的な農家は土を作る際は堆肥を混ぜ雑草を刈るが、細川さんはそれらはせずその土地にある土は完成されているという考えのもと、土を掘り混」 と moment#892「細川さんは売れない野菜をParkLife Productsに持っていき、交換に卵をもらうそう。野菜は鶏の飼料に使われている。」 の読みの線『細川純平さんによる野菜栽培の記録と、売れない野菜を自らParkLife Productsへ運び鶏の飼料から卵へ循環させる記録は、生産者の手を介した食の流れとしてつながる。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2690「取材の冒頭、平塚(大磯寄り)で畑を借りてホップを育て、クラフトビールのブルワリーに卸しているホップ農家の話題。桐原と同じ頃に就農した50代の男性で『すごいかっこ」 と moment#3082「生計の現状を柳沼が率直に語った。今のホップの売上だけで生活できるほどではまだなく、貯金も切り崩している。ただし農家になると新規就農者向けの助成金が3年間もらえ(」 の読みの線『両者は、平塚で育てたホップがブルワリーへ卸される流れと、自ら加工・製造する製造所の構想を示し、生産地と飲み手の間に加工拠点が入る点でつながる。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2680「岡村朝子との関わりと取材露出。朝子さんのところへは販売できない卵をあげているが、交換というよりはお裾分けに近い。朝子さんは器の日で忙しい。ParkLifeは雑誌」 と moment#3223「僕が、国府津の岡村朝子さん(アパートを買い取り改修したスタジオで、空き部屋を養鶏場の夫婦や畑をやる宮川さんに貸し、畑を手伝う代わりに野菜をもらうといった相互扶助」 の読みの線『岡村朝子は、ParkLife Productsの販売できない卵と宮川洋一の畑の野菜を、販売ではなくお裾分けや手伝いの返礼という関係を通じて受け取っている。』を承認しますか?

[レンズ関係] trade#42「レタス・4股の大根・たまねぎ ↔ インタビュー取材と畑のお手伝い」 と trade#253「地元の野菜・米 ↔ 代金(貨幣)」 の読みの線『野菜の受け渡しを記録する点で共通するが、trade#42は謝礼として取材者へ渡り、trade#253は惣菜店が中継してデリに使い、どちらも飲食者への到達は未確認である。』を承認しますか?

[レンズ関係] material#309「玄米おむすび＋地元野菜のデリプレート(惣菜店主の商品)」 と moment#940「大島さん一家と合流し一緒にご飯を買う。まずは枝豆とアジフライとビールを購入。畑作業後の楽しみらしい。」 の読みの線『いずれも出どころや流通経路が不明な食べ物が、惣菜店での商品化または購入を介して、人の口へ届く手前まで進んでいる。』を承認しますか?

[レンズ関係] trade#181「パンくず(パンの端材)を毎週1回 ↔ 引き取り(明示的な対価なし。ニワトリの餌に転用)」 と trade#253「地元の野菜・米 ↔ 代金(貨幣)」 の読みの線『パン工場の端材が飼料へ回る食卓に届かない循環に対し、地元の野菜や米は農家・直売所から惣菜店へ渡り、デリとして提供される流れに入る。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#901「q: ーまちおこし的なことなんですか？どういう経緯で始めたんですか？ a: 単純に楽しいことをしたいよねってことが始まり。大磯っていい場所なんだよっていうのをい」 と moment#919「このイベントでは地元の飲食店と毎回必ずコラボして販売しているらしい。今回は茶屋町カフェのいなりとシュウマイ弁当を電酒会仕様にしていた。」 の読みの線『茶屋町カフェとイベントが食べ物を来場者へ中継ぐ流れが、moment#901では構想として、moment#919では弁当販売として記録されている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#703「マルシェでお弁当を売りながら、ギターで弾き語っていた清水さん。」 と moment#879「着付け教室終わりの3人の主婦たちとお昼ご飯を一緒に食べることに。質問攻めにあった。」 の読みの線『マルシェで弁当を販売する中継場面と、「やっほー」で昼食が人の口に届く場面として、起点不明の食の流れの異なる局面を示す。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#807「桐原夫婦は二人ともサーフィンが共通の趣味。持続可能性やオーガニックがこの養鶏場の運営をしていく上でのコンセプトらしい。ヒッピーのような雰囲気を感じる。」 と moment#892「細川さんは売れない野菜をParkLife Productsに持っていき、交換に卵をもらうそう。野菜は鶏の飼料に使われている。」 の読みの線『ParkLife Productsの養鶏場運営を示すmoment#807に対し、moment#892は同所で売れない野菜が鶏の飼料となり卵と交換される、食卓到達前の循環を具体化している。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#702「The Studio Oisoマルシェに出店していた二宮のe;n coffeeさんの岩瀬さん。もともと平塚に住んでいたそうだが二宮に移住者が増えていると聞いて二」 と moment#2267「打ち合わせの冒頭、コーヒーを飲みながらの雑談。武蔵小杉や新宿の話、ほとんど大学の中で生活しているという話、そして一番コスパのいいコーヒー豆はどれか、という他愛の」 の読みの線『どちらも起点や流通経路が不明なコーヒーを店舗・マルシェが中継する場面で、一方は出店まで、他方は飲用までが記録されている。』を承認しますか?

[レンズ関係] trade#181「パンくず(パンの端材)を毎週1回 ↔ 引き取り(明示的な対価なし。ニワトリの餌に転用)」 と trade#184「魚のアラ・食材クズ(漁港仕入れの鮮魚をさばいて出るもの)をニワトリの餌に ↔ 卵をsaloに卸す(モーニングのオムレツ等に使用)」 の読みの線『どちらも食材の端材をニワトリの餌へ回すが、trade#181はその先が不明なのに対し、trade#184は卵が店へ戻り料理として人の口に届く。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#711「元々、美術大学でグラフィックデザインを学んでいました。でも、僕は基本思い付きで生きてるので、3年になったぐらいのときに、もう仕事したくなっちゃって、大学辞めまし」 と moment#713「ーやまゆり生協の仕事を通して知り合った生産者のかたにお願いしたり？ーそうですね。そのつてとかもありましたけど、でも開拓もしたいから新しい生産者のかたを探したりも」 の読みの線『生協を中継点として、moment#713では生産者を探す構想が語られ、moment#711ではオーガニック農家の野菜が販売されているが、同一の流通経路かは不明である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#1288「Blendとは別の仕事で杉山さんが関わっている元魚屋にも、『Home Ground Hop』の柳沼信樹さんの案内で入った。柳沼さんは平塚でオーガニックのホップを」 と moment#3079「ホップの価格戦略と販路を柳沼が語った。鹿児島に(醸造を)頼んだのは4年前からで、最初の年は一本330mlを500円で売っていたが、今は800円で売っている。それ」 の読みの線『元魚屋を活用する醸造所兼マルシェの構想と、鹿児島で醸造したホップ飲料をマルシェや飲食店などへ届ける販路構想は、柳沼のホップを中継地点から人の口へ届ける流れとしてつながる。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#705「The Studio Oisoマルシェで以前あった養鶏場の桐原さんの奥さんの桐原みほさんがParklife Productsとして卵を販売していた。」 と moment#810「現在卵は大磯駅前のほっこりや、食べると暮らすとという名前のオーガニックの食品の販売サイトの掲載のほか、大磯内のsaloや鎌倉のジェラート店などに仕入れたり、南青」 の読みの線『いずれも生産場所が明記されない卵が、マルシェや店舗・販売サイトを中継点として販売される流れを示している。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#3087「僕が調査意図を語り、柳沼が応答した。僕は、今日集まる人たちのコミュニティが、資本主義的・大都市的な『お金とサービスだけ』でなく、物々交換や贈与で循環が成り立って」 と moment#3126「僕が本研究の仮説を小柴に提示した。西湘のこの地域に『新しい社会が芽生えているのではないか』、お金を返さないもの・物々交換・ものの循環が回っているのではないか、と」 の読みの線『卵・ホップの交換と魚・野菜の受け渡しは、いずれも地域の人間関係を介して生産物や食材が相手へ直接渡る流れとして読める。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#700「The Studio Oisoのマルシェへ。野菜の販売や卵の販売、お弁当の販売やコーヒー、石鹸、服、アクセサリーなどさまざまな出店者の方々がいて、お客さんも盛況」 と moment#3027「取材候補のレコメンド(テレフォンショッピング式の連鎖)と大磯の政治的自治との対比。僕は『大磯はPTA会長→町議会に行くなど自分たちで町の政治をする動きが盛ん、事」 の読みの線『The Studio Oisoでの食品販売と、二宮で構想段階にあるマルシェ・屋台は、いずれも起点不明の食べ物を店やイベントが中継して人へ届ける流れとして読める。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#739「宮川ファームの宮川さんが来訪。畑の野菜で作った五目ごはんをみんなで食べにきたという。」 と moment#2653「田んぼの共同運営を宮川が語った。田んぼは約10組(10家族/個人)で共同作業し、取れたお米を全員で分配する前提で回している。ランチはここでカセットコンロを使い、」 の読みの線『宮川ファームの作物が共同の食事になる流れを、田んぼで精米・調理する例と、経路不明ながらThe Studio Oisoで五目ごはんとして食べる例が示している。』を承認しますか?

[レンズ関係] trade#180「芋づる(サツマイモの蔓・大量に発生し処理に困るもの)を軽トラいっぱい分 ↔ 引き取り=処理を肩代わりする(明示的な対価はなし。ニワトリ・ヤギの餌に転用)」 と trade#184「魚のアラ・食材クズ(漁港仕入れの鮮魚をさばいて出るもの)をニワトリの餌に ↔ 卵をsaloに卸す(モーニングのオムレツ等に使用)」 の読みの線『両者とも余剰食材をParkLifeが家畜の餌に転用する流れだが、魚のアラは卵としてsaloの食卓へ戻り、芋づるは人の口までの経路が記録されていない。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2020「ちょうどコロナの時期で、食べ物や野菜が大事だと考え「作れる人最強説」にたどり着き、二人で作る側になろうと決めた。」 と moment#2120「夜ヤッホーの食堂をやるのは、食べる・飲むことがコミュニティ形成の核になり得るからである。」 の読みの線『「作る側」を目指す生産構想と、食堂で食べ物や飲み物を人の口へ届ける構想が、生産側と食卓側を示すが、両者を結ぶ具体的経路は不明である。』を承認しますか?

[レンズ関係] trade#83「インタビューと畑仕事の手伝い ↔ レタス・4股の大根・玉ねぎ」 と trade#173「取れた野菜 ↔ (互いのお裾分け/手伝い)」 の読みの線『どちらも野菜が贈与・お裾分けとして人から人へ直接渡る流れだが、受け手まで特定できるのはtrade#83だけで、実際に食べられたかは双方とも不明である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2703「電話②(相手=なっちゃん)の前半。杉山が、岩堀さんの製造所(なっちゃんのエリアの横=冷蔵庫・冷凍庫・刺身の切り場のあたり)にノンアルコールビールの醸造場を入れる」 と moment#3081「ノンアルビール製造所の計画を柳沼が語った。場所は岩掘り商店で、杉山(大輔さん)に『いい場所ないかな』と相談したら『そこだよ』と紹介された。補助金をもらっているた」 の読みの線『両対象は、柳沼信樹らのホップなどを岩堀さんの製造所へ運び、ノンアルコールビールへ加工する同一の構想を、原料移動と製造所計画の側から示している。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2973「移住者の惣菜店主(女性)への取材。小田原在住で、松本(長野・城下町)出身、結婚を機に移住。普段は玄米のおむすびと、地元(小田原・近隣)の野菜を使ったデリ(おかず」 と trade#253「地元の野菜・米 ↔ 代金(貨幣)」 の読みの線『trade#253の地元野菜や米の仕入れは、moment#2973で惣菜店主が食材をデリなどに調理し、店舗やイベントを通じて提供する流れの中継段階に当たる。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2019「その時の上司が今の奥さんで、彼女は会社の都合で諦めたが、会社をやりながらドライフルーツなどを作って販売する事業を始めようとしており、吉原も野菜が好きで二人で何か」 と moment#2020「ちょうどコロナの時期で、食べ物や野菜が大事だと考え「作れる人最強説」にたどり着き、二人で作る側になろうと決めた。」 の読みの線『二人がドライフルーツなどの製造販売を構想したことと、コロナ期に食の「作る側」になると決めたことは、生産から販売を目指す同じ取り組みの構想としてつながる。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#3223「僕が、国府津の岡村朝子さん(アパートを買い取り改修したスタジオで、空き部屋を養鶏場の夫婦や畑をやる宮川さんに貸し、畑を手伝う代わりに野菜をもらうといった相互扶助」 と trade#42「レタス・4股の大根・たまねぎ ↔ インタビュー取材と畑のお手伝い」 の読みの線『宮川洋一の畑を手伝った人に、返礼として野菜が渡る相互扶助の流れを、岡村朝子の事例と取材者の事例がそれぞれ記録している。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#711「元々、美術大学でグラフィックデザインを学んでいました。でも、僕は基本思い付きで生きてるので、3年になったぐらいのときに、もう仕事したくなっちゃって、大学辞めまし」 と moment#717「ー今までやってきていた自分が好きな生産者の野菜を届けるみたいなことはもうされないんですか？-そんなことはなくて、それもやっていこうと思っています。ただ、タイミン」 の読みの線『生産者の野菜を届けて販売する流れとしてつながり、moment#711ではコープ生協が中継し、moment#717では吉原淳平が取り組みの継続と自作野菜の販売を構想している。』を承認しますか?

[レンズ関係] material#347「地域の野菜・魚(近隣の人/おじいちゃんからの持込)」 と trade#284「野菜・魚(突然ドーンと持ち込む) ↔ (見返りなし。ありがとう助かりましたの感謝のみ)」 の読みの線『地域の野菜・魚を近隣の人やおじいちゃんが持ち込み、見返りなく受け取る側へ渡した流れを、物資と交換の記録がそれぞれ示している。』を承認しますか?

[レンズ関係] material#347「地域の野菜・魚(近隣の人/おじいちゃんからの持込)」 と trade#253「地元の野菜・米 ↔ 代金(貨幣)」 の読みの線『近隣住民による食材の持ち込み・受け渡しと、農家やJAから惣菜店への仕入れは、地域の食材を人や店が中継する流れとしてつながる。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#892「細川さんは売れない野菜をParkLife Productsに持っていき、交換に卵をもらうそう。野菜は鶏の飼料に使われている。」 と moment#2659「取材の締めに宮川が僕へ野菜を大量にお裾分けした。赤/紫のじゃがいも、さつまいも、大根(干している)、キャベツ、みかん、はっさく等。僕は慶應の研究室(キッチン付き」 の読みの線『どちらも野菜が人の手で別の行き先へ渡る流れで、細川さんの野菜は飼料から卵へ循環し、宮川さんの野菜は研究室で人に食べられる予定という違いがある。』を承認しますか?

[レンズ関係] trade#173「取れた野菜 ↔ (互いのお裾分け/手伝い)」 と trade#302「パン余り(売れ残りパン) ↔ (対価なし／無償譲渡)」 の読みの線『野菜が仲間内で人から人へ渡る一方、売れ残りパンは飼料用に渡され、人向けのお裾分けと食卓に届かない循環が対照をなす。』を承認しますか?