レビュー一覧 (1299件)

[レンズ関係] moment#3082「生計の現状を柳沼が率直に語った。今のホップの売上だけで生活できるほどではまだなく、貯金も切り崩している。ただし農家になると新規就農者向けの助成金が3年間もらえ(」 と moment#3102「ホップ農家としての規模と醸造所の物件。ホップは単価が良いため小規模でもやり方次第で成り立つが、二人・この畑の大きさでは普通の農家としては厳しく、百数十万円ほどの」 の読みの線『両記録は、畑で育てたホップを製造所・醸造所で飲み物へ加工する構想でつながるが、実際の搬送先や飲み手は不明である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#745「東光院の隣にある寺が借りている一軒家は多世代食堂おむすびといい、週に3回晩御飯をみんなで作りみんなで食べるそう。」 と moment#746「多世代食堂おむすびの運営は寄附で成り立っており、食材もみんなの寄附のみを使っているそう。大口は月に20万円寄付してくれる横浜市在住の方らしい。」 の読みの線『寄附された食材が「多世代食堂おむすび」を中継点として晩御飯に調理され、集まった人々に食べられている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#794「インタビューとお手伝いのお礼にと、レタスと4股の大根、たまねぎをいただいた」 と moment#3223「僕が、国府津の岡村朝子さん(アパートを買い取り改修したスタジオで、空き部屋を養鶏場の夫婦や畑をやる宮川さんに貸し、畑を手伝う代わりに野菜をもらうといった相互扶助」 の読みの線『宮川洋一さんの畑の野菜が、インタビューや畑仕事への返礼として協力者へ手渡される、相互扶助を介した共通の流れである。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2188「柳沼さんは平塚でオーガニックのホップを育てている人で、この元魚屋を借りてノンアルコールの醸造所兼マルシェにしたいという。」 と moment#3082「生計の現状を柳沼が率直に語った。今のホップの売上だけで生活できるほどではまだなく、貯金も切り崩している。ただし農家になると新規就農者向けの助成金が3年間もらえ(」 の読みの線『両記録は、柳沼さんらが平塚で育てたホップを製造所や元魚屋のノンアルコール醸造所兼マルシェへつなぐ構想を示すが、稼働状況や飲み手は不明である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#705「The Studio Oisoマルシェで以前あった養鶏場の桐原さんの奥さんの桐原みほさんがParklife Productsとして卵を販売していた。」 と moment#807「桐原夫婦は二人ともサーフィンが共通の趣味。持続可能性やオーガニックがこの養鶏場の運営をしていく上でのコンセプトらしい。ヒッピーのような雰囲気を感じる。」 の読みの線『ParkLife Productsの養鶏場運営と桐原みほさんによる卵のマルシェ販売は生産側と販売側を示すが、販売された卵が同養鶏場産かは不明。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2604「つきたての餅を皆で食べる。醤油・海苔・あんこ・バターに加え、ここの大豆で手作りした『みなこきなこ』と二年物の手作り味噌、宮川ハーブ(宮川ファーム)の醤油で作った」 と moment#2971「僕が午後の節前マルシェ会場に到着。午前は宮川さんのところ(宮川ファーム)の畑で餅つきをして『叩き手』として手伝い、つきたての餅を大量に(タラフク)食べてきたと語」 の読みの線『宮川ファームの畑で餅をつき、その場で皆が食べた流れを、食材の自給・調理・振る舞いと、志磨純平さんの叩き手・喫食という側面から捉えた記録である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2676「餌をめぐる地域循環の核心。農村では地域の中で資源を循環させようという気持ちが強い。ParkLifeでは野菜クズをニワトリにあげており、今の時期はサツマイモの季節」 と place#378「裏道ファーム(伊地津さんの畑)」 の読みの線『裏道ファームの芋づるがParkLife Productsへ運ばれて家畜の餌となる、人の食卓への到達が記録されていない地域循環である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#711「元々、美術大学でグラフィックデザインを学んでいました。でも、僕は基本思い付きで生きてるので、3年になったぐらいのときに、もう仕事したくなっちゃって、大学辞めまし」 と moment#2015「その後、組織にいるのに飽きて何かチャレンジしたいと思って生協を辞め、ヤマト運輸が配達で使うような大きなトラックを中古で買って、全国の自分が好きな生産者から野菜を」 の読みの線『どちらも生産者の野菜を販売地域へつなぐ流れだが、神奈川の生協を介する経路は担い手が不詳で、引き売りでは本人による仕入れ・運搬・配達が記録されている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#745「東光院の隣にある寺が借りている一軒家は多世代食堂おむすびといい、週に3回晩御飯をみんなで作りみんなで食べるそう。」 と moment#1035「せっかくということでおむすびでご飯を頂いた。南下町の方と一緒に準備し一緒にご飯を食べ一緒に片づけた。最初はきんちょうしていたが皆さん優しく顔と名前を覚えてもらっ」 の読みの線『両記録とも、食材の起点は不明だが、東光院周辺の「おむすび」や会食の場で複数人が準備し、共に食べる流れを示している。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#713「ーやまゆり生協の仕事を通して知り合った生産者のかたにお願いしたり？ーそうですね。そのつてとかもありましたけど、でも開拓もしたいから新しい生産者のかたを探したりも」 と moment#2023「取材に行ってデザインの仕事で何かできたら面白いと思い、神奈川にあるオーガニックの農家の野菜を販売する少しマニアックなコープ生協に関わるようになった。」 の読みの線『生協を接点に、moment#713では生産者との流れをつくる開拓段階が、moment#2023では農家の野菜を消費者へ渡す中継の流れが示されている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2659「取材の締めに宮川が僕へ野菜を大量にお裾分けした。赤/紫のじゃがいも、さつまいも、大根(干している)、キャベツ、みかん、はっさく等。僕は慶應の研究室(キッチン付き」 と trade#42「レタス・4股の大根・たまねぎ ↔ インタビュー取材と畑のお手伝い」 の読みの線『どちらも宮川洋一から取材者へ野菜が礼として渡る流れで、moment#2659では研究室へ持ち帰り学生と食べる予定まで語られている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2971「僕が午後の節前マルシェ会場に到着。午前は宮川さんのところ(宮川ファーム)の畑で餅つきをして『叩き手』として手伝い、つきたての餅を大量に(タラフク)食べてきたと語」 と people#121「宮川洋一」 の読みの線『宮川洋一さんは宮川ファームの畑で餅つきに関わり、そこでつかれた餅が志磨純平さんにその場で食べられる流れを支えた。』を承認しますか?

[レンズ関係] material#336「エゴマ・サツマイモ(貸し畑での栽培)」 と trade#275「畑の一部の利用(エゴマ・サツマイモ栽培) ↔ 年末パーティーでのピザ焼き(ポータブル釜)」 の読みの線『両対象は、柳沼が貸した畑でマスターがエゴマとサツマイモを育てる同一の起点を示すが、収穫後の経路は不明である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#703「マルシェでお弁当を売りながら、ギターで弾き語っていた清水さん。」 と moment#2069「清水さんは普段、藤沢のTSUTAYAでオーガニック食品を売り、ライブ出演やお弁当販売、一人八百屋をやっているそう。」 の読みの線『清水さんがマルシェや藤沢のTSUTAYAなどで弁当・オーガニック食品を販売し、店やイベントを介して食べ物を受け渡す二つの場面である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#717「ー今までやってきていた自分が好きな生産者の野菜を届けるみたいなことはもうされないんですか？-そんなことはなくて、それもやっていこうと思っています。ただ、タイミン」 と place#128「Earth Track Garden」 の読みの線『吉原淳平の生産者の野菜を届ける取り組みと、夫婦が育てた野菜や加工品を食べ手につなぐEarth Track Gardenは、店を中継点とする食の流れとして結びつく。』を承認しますか?

[レンズ関係] trade#180「芋づる(サツマイモの蔓・大量に発生し処理に困るもの)を軽トラいっぱい分 ↔ 引き取り=処理を肩代わりする(明示的な対価はなし。ニワトリ・ヤギの餌に転用)」 と trade#181「パンくず(パンの端材)を毎週1回 ↔ 引き取り(明示的な対価なし。ニワトリの餌に転用)」 の読みの線『農の余剰物である芋づると工場のパン端材が、それぞれ引き取られて家畜の餌となり、人の食卓に届くか不明な循環をつくっている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#816「q: ーヤッホーって学童でもない見たことない空間ですよね a: 学童だと、学童の先生と利用者という関係性だけど、私たちはヤッホーって言って一緒に遊ぶ友達だと思わ」 と trade#45「売れないパン ↔ ?」 の読みの線『trade#45が記録する平塚のパン工場から「ヤッホー」への売れ残りパンの受け渡しは、moment#816でおやつやピザに作り替えられ、集まった人の飲食へつながる流れの中継点として読める。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#705「The Studio Oisoマルシェで以前あった養鶏場の桐原さんの奥さんの桐原みほさんがParklife Productsとして卵を販売していた。」 と moment#2680「岡村朝子との関わりと取材露出。朝子さんのところへは販売できない卵をあげているが、交換というよりはお裾分けに近い。朝子さんは器の日で忙しい。ParkLifeは雑誌」 の読みの線『ParkLife Productsの卵は、販売可能なものはThe Studio Oisoマルシェで売られ、販売できないものは岡村朝子へ譲られるという二つの経路を通っている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2015「その後、組織にいるのに飽きて何かチャレンジしたいと思って生協を辞め、ヤマト運輸が配達で使うような大きなトラックを中古で買って、全国の自分が好きな生産者から野菜を」 と moment#2023「取材に行ってデザインの仕事で何かできたら面白いと思い、神奈川にあるオーガニックの農家の野菜を販売する少しマニアックなコープ生協に関わるようになった。」 の読みの線『どちらも生産者の野菜を販売地域へつなぐ流れで、moment#2015では本人が運搬・配達し、moment#2023ではコープ生協が中継して消費者へ渡している。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#700「The Studio Oisoのマルシェへ。野菜の販売や卵の販売、お弁当の販売やコーヒー、石鹸、服、アクセサリーなどさまざまな出店者の方々がいて、お客さんも盛況」 と moment#702「The Studio Oisoマルシェに出店していた二宮のe;n coffeeさんの岩瀬さん。もともと平塚に住んでいたそうだが二宮に移住者が増えていると聞いて二」 の読みの線『The Studio Oisoのマルシェに食べ物や飲み物が並ぶ流れのうち、e;n coffeeの岩瀬遼平さんによる出店は、イベントがコーヒーと客の間を中継する具体例です。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2676「餌をめぐる地域循環の核心。農村では地域の中で資源を循環させようという気持ちが強い。ParkLifeでは野菜クズをニワトリにあげており、今の時期はサツマイモの季節」 と trade#180「芋づる(サツマイモの蔓・大量に発生し処理に困るもの)を軽トラいっぱい分 ↔ 引き取り=処理を肩代わりする(明示的な対価はなし。ニワトリ・ヤギの餌に転用)」 の読みの線『moment#2676が描く地域内の飼料循環を、trade#180は裏道ファームの余剰芋づるがParkLifeの家畜の餌になる具体的な交換として示している。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#3079「ホップの価格戦略と販路を柳沼が語った。鹿児島に(醸造を)頼んだのは4年前からで、最初の年は一本330mlを500円で売っていたが、今は800円で売っている。それ」 と moment#3086「栽培方針を柳沼が語った。ホップは無農薬で育てており、無農薬でやりたい場合はなおさら周囲の農家との調整が大事だと述べた。畑には緑のツルのパッションフルーツもあり、」 の読みの線『柳沼が語る平塚産パッションフルーツの飲料利用構想は、鹿児島での委託醸造とマルシェ等を介したノンアル飲料の販路構想に接続し得るが、同一商品の流れかは不明である。』を承認しますか?

[レンズ関係] trade#284「野菜・魚(突然ドーンと持ち込む) ↔ (見返りなし。ありがとう助かりましたの感謝のみ)」 と trade#285「家で作った手作り品・料理を持参し、みんなと同じ昼食を一緒に食べる ↔ 居場所・つながり(眺めて楽しかったと帰る)」 の読みの線『どちらも食べ物を持ち込む人の手で他者へ運ぶ流れだが、野菜・魚は受け渡し後の行方が不明なのに対し、手作り料理は会食で複数人の口まで届いている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#3102「ホップ農家としての規模と醸造所の物件。ホップは単価が良いため小規模でもやり方次第で成り立つが、二人・この畑の大きさでは普通の農家としては厳しく、百数十万円ほどの」 と place#179「元魚屋(Home Ground Hop)」 の読みの線『moment#3102で語られる元魚屋を改修した醸造所はplace#179に当たり、ホップを飲料へ加工しマルシェから飲み手へ届ける構想上の中継地だが、実際の搬送・提供は未記録である。』を承認しますか?

[レンズ関係] material#313「餅(宮川ファームのもち米・餅つき)」 と moment#2604「つきたての餅を皆で食べる。醤油・海苔・あんこ・バターに加え、ここの大豆で手作りした『みなこきなこ』と二年物の手作り味噌、宮川ハーブ(宮川ファーム)の醤油で作った」 の読みの線『宮川ファームのもち米から作られた餅が、餅つきイベントで焼かれたり味付けされたりして参加者の口へ届く流れを、食材と喫食場面の両面から示している。』を承認しますか?

[レンズ関係] trade#173「取れた野菜 ↔ (互いのお裾分け/手伝い)」 と trade#253「地元の野菜・米 ↔ 代金(貨幣)」 の読みの線『どちらも地元野菜が人の手を経る流れだが、trade#173は仲間内のお裾分け、trade#253は農家・JA直売所から惣菜店を中継してデリになる点で経路が異なる。』を承認しますか?

[レンズ関係] trade#253「地元の野菜・米 ↔ 代金(貨幣)」 と trade#284「野菜・魚(突然ドーンと持ち込む) ↔ (見返りなし。ありがとう助かりましたの感謝のみ)」 の読みの線『どちらも食材が人の手を経て移るが、地元の野菜や米が惣菜店でデリになる貨幣交換に対し、野菜・魚は行き先不明のまま無償で手渡される。』を承認しますか?

[レンズ関係] material#29「平飼い卵（ParkLife産・1パック1000円）」 と moment#809「卵は1パック1000円する。高めの設定だが、オーガニックな飼料を用い平飼いで育てていることを含めてその価値を評価してほしいという」 の読みの線『material#29の平飼い卵とmoment#809は同じParkLife Productsの卵を指し、飼料から卵となって野菜との交換に回る一方、最終的な喫食者は不明である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#715「ー野菜は関係しているんですか？-そこは生活雑貨だからオーガニックコットンとかリネンとか日本の木製品とか漆塗りの商品とかをちょっとデザイン変えて、新しく大量に販売」 と moment#716「ー野菜を作って今までのノウハウで売っていくと言うことですか？-僕らは自然と販売するということにすごい意識が結構強いので、そこはあんまり考えていない。作るっていう」 の読みの線『両者は、ドライフルーツや野菜を自分たちで生産・加工し、販売まで担う側へ移ろうとする構想段階の流れを示している。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#805「土や飼料、機材は少なくとも大磯では農家や養鶏農家間で共有しあうそう。それは金銭のやりとりはなくおたがいに手伝ったりすることで成り立っているそう。」 と moment#3205「ParkLife養鶏場では飼料(鶏・ヤギの餌)が各所からの交換・無償譲受で成り立っている実態を確認。農家から芋づるを大量にもらい、ビール製造所からホップのカス、」 の読みの線『大磯で飼料を金銭によらず共有する流れと、各所の食品残さをParkLife養鶏場が譲り受けて鶏やヤギに与える流れは、いずれも人の食卓への到達が未確認の食の循環を示す。』を承認しますか?