レビュー一覧 (1299件)

[レンズ関係] moment#1236「お昼は、杉山さんがくれた1000円で、駅前の餃子ショップっていう町中華に行ってラーメン定食を食べた。そのあとまた解体に戻った。」 と moment#2163「お昼は、杉山さんがくれた1000円で、駅前の餃子ショップっていう町中華に行ってラーメン定食を食べた。」 の読みの線『両記録は、起点不明の食材が駅前の町中華「餃子ショップ」に中継され、ラーメン定食として食べる人の口に届いた同じ流れを示す。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#718「ー作られた野菜はどう売るんですか？-そう。この中にお惣菜作れる加工施設を作っていてて、そこでドレッシング付きのサラダを作ります。で、うちはハウスとかの人工的な栽」 と moment#719「ー作られた野菜はどう売るんですか？-そう。この中にお惣菜作れる加工施設を作っていてて、そこでドレッシング付きのサラダを作ります。で、うちはハウスとかの人工的な栽」 の読みの線『両者は、Earth Track Gardenの季節野菜を敷地内の加工施設でサラダにして販売する同一の構想を記録している。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#700「The Studio Oisoのマルシェへ。野菜の販売や卵の販売、お弁当の販売やコーヒー、石鹸、服、アクセサリーなどさまざまな出店者の方々がいて、お客さんも盛況」 と moment#2984「取材の締めとマルシェの人の集まりについての会話。炭火で焼けた餅(僕が『ついた』餅)をみなで食べる。今日の来場者は主催の知り合い中心だが、電車で地域(小田原など)」 の読みの線『どちらもマルシェや人の集まる場が食べ物を中継する流れで、The Studio Oisoでは販売後の飲食は不明だが、ATELIER SANTiでは餅が焼かれて人々に食べられた。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#1236「お昼は、杉山さんがくれた1000円で、駅前の餃子ショップっていう町中華に行ってラーメン定食を食べた。そのあとまた解体に戻った。」 と trade#77「昼食代 1000円 ↔ ?」 の読みの線『moment#1236とtrade#77は、杉山さんから受け取った昼食代で、駅前の町中華「餃子ショップ」が中継して提供したラーメン定食が語り手の口に届く同じ流れを示す。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#704「清水さんはParklife Productsから誘われてマルシェに参加したそう。鎌倉在住で「やりたいことがすぐ変わっちゃう」のままの生活をしているそう。普段は藤」 と people#114「清水回」 の読みの線『moment#704は清水回が誘いを受けてマルシェに参加した出来事で、食品を扱ったかは不明だが、普段の弁当・オーガニック食品販売とともに販売場所が食の流れを中継する読みができる。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2972「会場で焼き芋と餅を七輪で焼く。餅は隣の『洋食さんのコーナー』から流れてきたもので、マルシェの出店者間で食材(餅)が融通される様子が語られる。」 と moment#2984「取材の締めとマルシェの人の集まりについての会話。炭火で焼けた餅(僕が『ついた』餅)をみなで食べる。今日の来場者は主催の知り合い中心だが、電車で地域(小田原など)」 の読みの線『両記録は、起点不明の餅が出店者間で融通され、会場のATELIER SANTiで炭火調理を経て集まった人々へ届く、イベント中継の流れを示す。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2666「従業員・次郎(ジロー)くんの多業ぶりの話。次郎くんはサロン(salo)でも働いており、料理やホールを今月ぐらいから始めた。『大磯といえば次郎でしょう』という次郎」 と moment#3207「ParkLifeの新規従業員・次郎さんに取材アポを取った。次郎さんは今年5月から大磯に移住してきた人物で、養蜂・畑・養鶏を自分でやり自分の食べるものを自分で作る」 の読みの線『次郎さんは、自給的に生産から自分の口までをつなごうとする一方、saloでは料理やホールを担い、客への調理・提供にも関わっている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2692「餌の内容が去年から変わった点として、小豆カスを入れるようになったこと。小田原の和菓子屋(ドラ焼きが有名な店・店名は思い出せず)から毎週もらっている。元々つながり」 と moment#2693「餌のメインはビールのモルトカス(醸造後の麦芽粕)。茅ヶ崎のパシフィックブルーイングとバーバリック(社名ASR不確実)、そして鎌倉のクラフトビール醸造所(『喜ビー」 の読みの線『和菓子屋の小豆カスとクラフトビール醸造所のモルトカスは、いずれも廃棄元からEarth Track Gardenの養鶏場へ渡り、鶏の餌として循環している。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2188「柳沼さんは平塚でオーガニックのホップを育てている人で、この元魚屋を借りてノンアルコールの醸造所兼マルシェにしたいという。」 と moment#3116「元魚屋(place179)を核とした複合施設化の構想。醸造所は当初、売り先が決まるまでは週1回程度の仕込みで、店前のショーケースやマルシェもやっていく予定。物件」 の読みの線『平塚で柳沼さんが育てるオーガニックホップを元魚屋の醸造所へつなぎ、そこで仕込んだ飲料をショーケースやマルシェで販売する構想として連続している。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#3205「ParkLife養鶏場では飼料(鶏・ヤギの餌)が各所からの交換・無償譲受で成り立っている実態を確認。農家から芋づるを大量にもらい、ビール製造所からホップのカス、」 と trade#181「パンくず(パンの端材)を毎週1回 ↔ 引き取り(明示的な対価なし。ニワトリの餌に転用)」 の読みの線『両対象は、平塚のパン工場で生じたパンの余りが引き取られ、ニワトリの飼料として食の連鎖に戻る流れを記録しているが、その後に人の口へ届く経路は不明である。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2690「取材の冒頭、平塚(大磯寄り)で畑を借りてホップを育て、クラフトビールのブルワリーに卸しているホップ農家の話題。桐原と同じ頃に就農した50代の男性で『すごいかっこ」 と moment#3086「栽培方針を柳沼が語った。ホップは無農薬で育てており、無農薬でやりたい場合はなおさら周囲の農家との調整が大事だと述べた。畑には緑のツルのパッションフルーツもあり、」 の読みの線『いずれも平塚のホップ畑を起点に飲料へつなぐ流れで、ホップはブルワリーへの卸しが記録され、パッションフルーツはビール等への利用構想にとどまる。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#3078「新規就農の認定審査について柳沼が語った。審査会は1回で終わり、10人以上の前でこの5年間どういう農業をやっていくかを計画としてプレゼンした。自分の場合はホップで」 と moment#3079「ホップの価格戦略と販路を柳沼が語った。鹿児島に(醸造を)頼んだのは4年前からで、最初の年は一本330mlを500円で売っていたが、今は800円で売っている。それ」 の読みの線『柳沼のホップ栽培計画に対し、鹿児島での醸造とマルシェ・道の駅・飲食店などを介した提供構想が、畑から口までの未確定な経路を補っている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#3071「柳沼が、自分のホップ畑を『ガヤマファーム』(菊池夫妻の農園)から借りていること、菊池夫妻はともに慶應SFC出身(夫が環境情報系、妻が総合政策)で夫は現在四十歳ぐ」 と moment#3086「栽培方針を柳沼が語った。ホップは無農薬で育てており、無農薬でやりたい場合はなおさら周囲の農家との調整が大事だと述べた。畑には緑のツルのパッションフルーツもあり、」 の読みの線『両記録は、柳沼のホップ畑での栽培を起点としながら、収穫後の加工・流通・飲用経路が未確認である点でつながる。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#739「宮川ファームの宮川さんが来訪。畑の野菜で作った五目ごはんをみんなで食べにきたという。」 と moment#3027「取材候補のレコメンド(テレフォンショッピング式の連鎖)と大磯の政治的自治との対比。僕は『大磯はPTA会長→町議会に行くなど自分たちで町の政治をする動きが盛ん、事」 の読みの線『食べ物を提供の場が中継ぐ流れとして、The Studio Oisoで五目ごはんが実際に食べられた事例と、マルシェや屋台で届ける構想段階の候補が対照をなす。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2604「つきたての餅を皆で食べる。醤油・海苔・あんこ・バターに加え、ここの大豆で手作りした『みなこきなこ』と二年物の手作り味噌、宮川ハーブ(宮川ファーム)の醤油で作った」 と moment#2657「自家醸造の調味料について。宮川はみんなで味噌や醤油を5〜6年前から作っており、2年前に仕込んだ醤油(原料の小麦と大豆も自作)をビニールハウスで保管していて、これ」 の読みの線『同一の醤油かは不明だが、宮川の小麦・大豆による醤油造りと、宮川ファームの醤油を豚汁に使って餅つきイベントで振る舞う場面は、生産から提供への流れとして読める。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#3205「ParkLife養鶏場では飼料(鶏・ヤギの餌)が各所からの交換・無償譲受で成り立っている実態を確認。農家から芋づるを大量にもらい、ビール製造所からホップのカス、」 と trade#180「芋づる(サツマイモの蔓・大量に発生し処理に困るもの)を軽トラいっぱい分 ↔ 引き取り=処理を肩代わりする(明示的な対価はなし。ニワトリ・ヤギの餌に転用)」 の読みの線『農家で余った芋づるがParkLifeへ運ばれて鶏やヤギの餌に転用された流れを、moment#3205が各所から集まる発酵飼料の一例として、trade#180が具体的な交換として捉えている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#705「The Studio Oisoマルシェで以前あった養鶏場の桐原さんの奥さんの桐原みほさんがParklife Productsとして卵を販売していた。」 と moment#809「卵は1パック1000円する。高めの設定だが、オーガニックな飼料を用い平飼いで育てていることを含めてその価値を評価してほしいという」 の読みの線『ParkLife Productsの平飼い卵が1パック1000円の商品として示され、桐原みほさんによりThe Studio Oisoマルシェで販売された流れとして読める。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#794「インタビューとお手伝いのお礼にと、レタスと4股の大根、たまねぎをいただいた」 と trade#173「取れた野菜 ↔ (互いのお裾分け/手伝い)」 の読みの線『どちらも宮川ファーム周辺の野菜が人から人へ渡る流れで、moment#794は渡し手と品目が具体的だが、trade#173は日常的なお裾分けとして記録されている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2629「地域の人的マップと取材の連鎖(僕の『テレフォンショッキング式』取材)。小林が挙げる大磯周辺の飲食の知人:サロの井口さん・西野さん、バックセイさん(和食系)、モツ」 と moment#3027「取材候補のレコメンド(テレフォンショッピング式の連鎖)と大磯の政治的自治との対比。僕は『大磯はPTA会長→町議会に行くなど自分たちで町の政治をする動きが盛ん、事」 の読みの線『いずれも紹介・構想段階の記録だが、店主が獲った魚を出す店と、焼き鳥などを出す屋台・マルシェという、店やイベントを介して食べ物を口へ届ける経路を示す。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#3086「栽培方針を柳沼が語った。ホップは無農薬で育てており、無農薬でやりたい場合はなおさら周囲の農家との調整が大事だと述べた。畑には緑のツルのパッションフルーツもあり、」 と moment#3102「ホップ農家としての規模と醸造所の物件。ホップは単価が良いため小規模でもやり方次第で成り立つが、二人・この畑の大きさでは普通の農家としては厳しく、百数十万円ほどの」 の読みの線『柳沼の畑で育つホップやパッションフルーツを、醸造所でビールやノンアル飲料にする構想としてつながるが、搬送・加工・飲用の実績は不明である。』を承認しますか?

[レンズ関係] trade#156「竹枝・団子(私費で仕入れ)を地域住民に販売し、その利益(南下町 約1万円)を道祖神の会計へ拠出 ↔ 祭りの経費(修繕・電気代)への充当=道祖神祭りの存続」 と trade#175「耕作放棄地の黙認的利用 ↔ 草刈り・維持管理 / 参加者へのみかん狩り体験」 の読みの線『販売益の拠出と放棄地の無償利用・維持は、いずれも自発的な非等価交換の集積によって、祭りやみかん畑という場を成り立たせている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#799「宮川さん、岡村朝子さん、南雲さん、大塚さんなどのメンバーはThe Studio Oisoに集まり、改修もDIYで手伝ったり、宮川ファームを手伝いあうように金銭が」 と moment#3218「御輿の担ぎ手不足と広域化を語る。担ぎ手の高齢化・若手不足で、大磯町内の地区間だけでなく平塚・茅ヶ崎など町外・県外から相互に担ぎに行き合う『お互い様』の関係が広が」 の読みの線『両者は、金銭や当番によらず自発的に生まれた手伝いや相互参加の集積が、改修・農作業や御輿の継続を支えている点で共通する。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#2998「大農(ダイノア)のコアメンバーが、町内会と大農のハイブリッドについて語った。元々ある町内会の行事と、新しく自主企画を認めてくれる仕組みが混ざっており、元々あるも」 と moment#3218「御輿の担ぎ手不足と広域化を語る。担ぎ手の高齢化・若手不足で、大磯町内の地区間だけでなく平塚・茅ヶ崎など町外・県外から相互に担ぎに行き合う『お互い様』の関係が広が」 の読みの線『職能と時間を持ち寄る地域活動と、境界を越えて担ぎ手が行き来する祭りは、ともに命令や貨幣的対価によらない自発的な交換の集積によって成り立っている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#3218「御輿の担ぎ手不足と広域化を語る。担ぎ手の高齢化・若手不足で、大磯町内の地区間だけでなく平塚・茅ヶ崎など町外・県外から相互に担ぎに行き合う『お互い様』の関係が広が」 と trade#162「餅つきの場・自給のもち米・豚汁などの食事 ↔ 餅つきの労働(交代でつく)・各自の持ち寄り」 の読みの線『自発的な担ぎ手の往来と餅つき・持ち寄りは、貨幣や当番に閉じない交換の集積によって、それぞれ祭りや共同の食事の場を成り立たせている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#754「ー生存戦略とか言ってごめんなさい。そんな相談までされるんですね。ーしますね。長い目でみて相談に乗っていると今の社会の問題点というかひずみが全部現れていると思うん」 と trade#304「台町会館の借り方・運営ノウハウの提供と手伝い(無償) ↔ 特段の金銭的対価なし(住民のやりたいことの実現/佐々木本人の自己便益)」 の読みの線『両者は、金銭的対価や割り当てに閉じない相談・支援や職能・運営ノウハウの持ち寄りが集積し、人を支える場や住民の活動を実現する運営を成り立たせている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#754「ー生存戦略とか言ってごめんなさい。そんな相談までされるんですね。ーしますね。長い目でみて相談に乗っていると今の社会の問題点というかひずみが全部現れていると思うん」 と moment#3126「僕が本研究の仮説を小柴に提示した。西湘のこの地域に『新しい社会が芽生えているのではないか』、お金を返さないもの・物々交換・ものの循環が回っているのではないか、と」 の読みの線『東光院では相談・葬儀・身元保証と布施の循環、やっほーでは魚や野菜の自発的な持ち寄りが集積し、いずれも貨幣的な等価交換に閉じず人を支える活動を成り立たせている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#3126「僕が本研究の仮説を小柴に提示した。西湘のこの地域に『新しい社会が芽生えているのではないか』、お金を返さないもの・物々交換・ものの循環が回っているのではないか、と」 と moment#3218「御輿の担ぎ手不足と広域化を語る。担ぎ手の高齢化・若手不足で、大磯町内の地区間だけでなく平塚・茅ヶ崎など町外・県外から相互に担ぎに行き合う『お互い様』の関係が広が」 の読みの線『自発的な食材の持ち寄りと境界を越えた担ぎ手の助け合いは、貨幣的精算や割り当てによらない交換の集積が、それぞれ活動や祭りを成り立たせる構造を示している。』を承認しますか?

[レンズ関係] trade#156「竹枝・団子(私費で仕入れ)を地域住民に販売し、その利益(南下町 約1万円)を道祖神の会計へ拠出 ↔ 祭りの経費(修繕・電気代)への充当=道祖神祭りの存続」 と trade#189「ビールのモルトカス(醸造後の麦芽粕・廃棄物)。あわせて醸造後のホップ(ホールホップ/ペースト)も ↔ 引き取り(週一・毎週水曜に各ブルワリーへ回収に行く労力)。」 の読みの線『私費販売益の拠出とモルトカス等の無償受け渡しは、いずれも貨幣的な等価交換で閉じない自発的な交換が集積し、祭りの存続や地域循環を成り立たせている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#3218「御輿の担ぎ手不足と広域化を語る。担ぎ手の高齢化・若手不足で、大磯町内の地区間だけでなく平塚・茅ヶ崎など町外・県外から相互に担ぎに行き合う『お互い様』の関係が広が」 と trade#53「ウェイターの手伝い(労働) ↔ ?」 の読みの線『境界を越えて祭りへ出向く担ぎ手と、自発的にウェイターを補う参加者は、いずれも割り当てのない助けが集積して、人手不足の活動を成り立たせている。』を承認しますか?

[レンズ関係] moment#3213「大農の活動には基本的にお金が発生しないと語る。場所は地元の公園や台町会館を地元利用として無料で使い、町内会から予算はもらうが人件費には使わない。手伝ってくれた人」 と moment#3218「御輿の担ぎ手不足と広域化を語る。担ぎ手の高齢化・若手不足で、大磯町内の地区間だけでなく平塚・茅ヶ崎など町外・県外から相互に担ぎに行き合う『お互い様』の関係が広が」 の読みの線『職能やスキルの持ち寄りと地域を越えた担ぎ手の往来は、いずれも自発的な非貨幣交換の集積によって、単独では維持しにくい活動の場を成り立たせている。』を承認しますか?