柳沼が畑でホップ蔓の収穫・片付けを実演しながらインタビュアーに手ほどきした。蔓は支柱の紐に型結びではない特殊な結び方で固定されており、正しい向きに回すとほどけて外れる。品種は『クリスタル』で、枯れた毬花でも潰すと強い香りが立ち『クラフトビールの匂いがする』。隣の蔓をハサミで切り、紐から蔓を外し、軽く引くとスルスル抜ける(引っかかりがあると抜けない)手順を一緒に行った。20年生きる株もあるという。
人物
柳沼信樹
コミュニティ
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