元魚屋(place179)を核とした複合施設化の構想。醸造所は当初、売り先が決まるまでは週1回程度の仕込みで、店前のショーケースやマルシェもやっていく予定。物件は杉山大輔(だいすけ)がまず全体をまとめて借り、その下に柳沼(醸造)らが入る又貸し構造。当初この向かい/奥のスペースには『ビルド(ウィルド)』(真鶴のビーガン系)が入る予定だったが入らなくなり、代わりにフィッシュ&チップスや、岡村朝子がやりたいというソフトクリームなどを含む複合的な場にする方向。建物の2階には魚屋さん本人が住んでいる。
コミュニティ
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