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やりぬまさんpeople #372

役割ホップの生産者。元魚屋の物件でノンアルコールビールの醸造所を作る計画。

提案 · derived · field · legacy_id W3B-PPL-金曜日11-01-NP-07

12
登場 moment
2025-12-19 — 2025-12-19
期間
⚠ 機械提案レコード
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2025-12-19 14:33 · field 提案 · derived · #3114 / W3C-MOM-金曜日12-59_8-oiso-w3c-kin1259w8-M14
近隣の自然農(無農薬無肥料)と資材循環。ヤギさんが、すぐ近くに落ち葉・無農薬無肥料でやっている農家がいて、その畑はススキと落ち葉が資材だと聞いた話を紹介。ススキは世界で三番目に遺伝子量が多く恐竜の時代からいる『草原の王者』、落ち葉は『森の象徴』で、草原と森を合体させると最高の土に
2025-12-19 14:29 · field 提案 · derived · #3113 / W3C-MOM-金曜日12-59_8-oiso-w3c-kin1259w8-M13
マスターの家系=大磯宿場町の旅館。大磯がかつて宿場町だった話から、マスターは自分の家(親の代)が大磯で旅館をやっていたと明かす。屋号は『二の上金子屋(にのうえかねこや)』で、そこから西の方の『杉本』(鳥の唐揚げの店)との間が家の旅館だったが、代替わりで潰れた。大内会館はその頃から
2025-12-19 14:28 · field 提案 · derived · #3112 / W3C-MOM-金曜日12-59_8-oiso-w3c-kin1259w8-M12
島(僕)の住居改修と居住予定。島は住む場所をずっと考えており、『ブレンド』(の物件?)を回収する話が停滞していると述べつつ、うまくいけばそこに一緒に住むことになっており、一〜二月頃に住めそうだと語った。古い家に住みながら床を張り替える程度で何とかしていく段取り。学校(SFC)から
2025-12-19 14:24 · field 提案 · derived · #3111 / W3C-MOM-金曜日12-59_8-oiso-w3c-kin1259w8-M11
やりぬまの住まい『ガーデンホームズ』の話。やりぬまが住む低層マンション『ガーデンホームズ』(海が見え、敷地内は全て石畳、建物を覆うように多様な樹木、エレベーターなし・最大六階)を絶賛。斜面の建築で有名な建築家(『斜面の魔術師』と呼ばれる)の設計で、建築当時から植栽が計算されており
2025-12-19 14:08 · field 提案 · derived · #3109 / W3C-MOM-金曜日12-59_8-oiso-w3c-kin1259w8-M09
焼き芋にした薩摩芋の来歴。ピザ窯で焼いた芋は、安寧芋(あんねいいも)・ベニアズマ・紫芋など複数品種。マスターは『ここのグランドホップさん』(=やりぬまのホップ農園)でこの芋を育てさせてもらったと語り、皆で分けて食べた。前に育てたものより大きく育っていた。
2025-12-19 13:56 · field 提案 · derived · #3108 / W3C-MOM-金曜日12-59_8-oiso-w3c-kin1259w8-M08
ピザを焼く『マスター』の店の来歴。マスター(Speaker B)は元々イタリアンの店を二十五年前からやっており、八年前に友達が『昼間開けないともったいない』と言って担々麺を出し始め、そのイタリアンだった店を担々麺屋に変えた。世の中の流れでやりやすい方に流れてきたという。店は平塚南
2025-12-19 13:41 · field 提案 · derived · #3107 / W3C-MOM-金曜日12-59_8-oiso-w3c-kin1259w8-M07
島(僕)の取材手法=『話を聞かせてもらう対価として働く』。島は、地域の人の話を聞かせてもらう対価として労働を提供するというやり方をずっと続けていると説明。桐原みほ(美穂さん)のところで一時飾りや羊・ニワトリの世話を手伝ったり、ゆうちゃんのところや、ショップが閉まってから来た次郎さ
2025-12-19 13:39 · field 提案 · derived · #3106 / W3C-MOM-金曜日12-59_8-oiso-w3c-kin1259w8-M06
ホップ農家としての営業・ネットワーク行脚。醸造所探しや営業で、まず藤沢の酒屋『鉄鋼団』(学校のオーナーの知り合いの酒屋)に挨拶に行き、料理を食べながら酒を飲んだ。その後、表参道で知り合いの新しいビールのお披露目会にホップ農家として招かれ、たくさんビールを飲んだ。地元に戻って『サワ
2025-12-19 13:38 · field 提案 · derived · #3105 / W3C-MOM-金曜日12-59_8-oiso-w3c-kin1259w8-M05
ホップとカモミールの収穫時期と手間。ホップの収穫は例年三月中旬だが、今年〜来年からは秋にやるかもしれない。カモミールは五月頃から咲く。カモミールは小さな花を一個ずつ摘まねばならず非常に手間がかかるため、中国から輸入した方が安い(ただしここより少し高い場合もある)という人件費・手間
2025-12-19 13:35 · field 提案 · derived · #3104 / W3C-MOM-金曜日12-59_8-oiso-w3c-kin1259w8-M04
タバコ代替の薬草スモーク製品の話。やりぬまが、ハーブを詰めた喫煙用製品(『リラックス』『フォーカス』の二種)を紹介。カモミール等をブレンドしており、ニコチンはフリーだがタールは含む。これを作っている友達がいて、以前は自分たちもマルシェで売っていたが、その友達がより高価な試作品(一
2025-12-19 13:00 · field 提案 · derived · #3102 / W3C-MOM-金曜日12-59_8-oiso-w3c-kin1259w8-M02
ホップ農家としての規模と醸造所の物件。ホップは単価が良いため小規模でもやり方次第で成り立つが、二人・この畑の大きさでは普通の農家としては厳しく、百数十万円ほどの補助金に助けられているという話。醸造所として借りたのは元・魚屋の事務所兼店舗で、非常に広く、壁をぶち抜き床を上げるなど大
2025-12-19 12:59 · field 提案 · derived · #3101 / W3C-MOM-金曜日12-59_8-oiso-w3c-kin1259w8-M01
冒頭、醸造所の運営・お金周りの話。島(僕)や参加者が『運営とかお金周りは大丈夫か』『これぐらい売れているのか』と尋ね、やりぬま(ホップ農家/醸造所主)は、仮に今借りている醸造所が何の収益も出ずランニングコストだけがのしかかっても、事業全体としては赤字にはならない規模だと説明。今の